2- Bobóa de mandióca

1 kilo de mandióca
1 litro de água
1kilo de frango (coxas )
Temperos a gosto
1 vidro de leite de côco
Batata palha
Azeite


Preparo
Coloque numa panela , as coxas de frango , a água e leve ao fogo .
Deixe cozinhar até os pedaços se desgrudarem dos óssos .
Retire a carne , despresando os óssos e reserve .
Cozinhe a mandióca na água da carne e bata no liquidificador .
Coloque o creme numa panela , juntamente com o frango fesfiado . a carne e os temperos .
Deixe ferver até formar um creme .
Tire do fogo , coloque o leite de côco e mexa bem . .
Sirva :
uma concha de bobóa , salpique batata palha e ao lado , arroz branco .

 

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